La purée de légumes est un accompagnement savoureux et sain pour tous vos plats de viande et de poisson. Cette recette de purée de pommes de terre et de carottes est une alternative délicieuse à la purée de pommes de terre traditionnelle. Elle est légèrement sucrée grâce à la douceur des carottes et des pommes de terre, et elle est parfaitement crémeuse grâce à la crème et au beurre. Les enfants adoreront cette purée de légumes colorée, idéale pour leur faire manger des légumes sans même s’en rendre compte.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 4 pommes de terre bio
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème
- Sel et poivre, pour assaisonner
- Noix de muscade râpée, pour la touche finale
Instructions de préparation :
Temps de préparation 10 min – temps de cuisson 20 min
- Epluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petits morceaux.
- Plongez les légumes dans une casserole d’eau salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Egouttez les légumes et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant.
- Ajoutez le beurre, la crème, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Mélangez bien pour obtenir une purée homogène et crémeuse.
- Servez immédiatement et régalez-vous !
Conseils de cuisine :
- Vous pouvez ajouter des pois cassés ou d’autres légumes à la purée pour ajouter de la couleur et de la saveur.
- Cette purée est délicieuse servie avec des carottes colorées ou des légumes verts pour un repas végétarien.
- Pour une purée plus douce, vous pouvez ajouter une pomme à la recette.
- Si vous voulez une purée de patates douces, remplacez simplement les pommes de terre par des patates douces.
- Essayez de mélanger différentes combinaisons de légumes pour des recettes de purée originales.
- Vous pouvez également utiliser cette purée de légumes pour faire des galettes ou des boulettes de légumes.
Maintenant que vous avez tous les détails pour préparer cette délicieuse recette de purée de pommes de terre et de carottes, il ne vous reste plus qu’à sortir votre tablier et votre presse-purée pour régaler vos invités avec une purée de légumes originale et savoureuse.
Bon appétit !
